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CSA农场规划 私人定制您的专属菜园

最后更新时间:2014-7-11 11:22:03
 什么是CSA农场?

      CSA是Community Supported Agriculture的简称,通常被称为“社区支持农业”,它是关于农业及粮食分配的一种新型的社会经济学模式。

      CSA模式于上世纪70年代起源于瑞士,是一种在农场(或农场群) 及其所支持的社区之间实现利益共享、风险共担的合作形式,鼓励消费者选择当地生产、当季的高品质农产品。消费者成为农场的用户,并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。CSA模式没有固定的经营“套路”,有些规定消费者在年初就预先支付购买有机农产品的费用;有些则让消费者成为“股东”,不仅分摊成本,还要承担自然灾害等风险;有些规定“股东”可以投入现金,也可投入劳力。

      CSA作为一种正在发展的社会运用,推行的是有机食物生产及健康的生活方式,它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起,使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。

溢价预购有机蔬菜,你愿意吗?

       假如在你居住的社区附近有一家农场正在生产蔬菜,你是否愿意先支付一笔钱给农场,附带条件是你无法选择蔬菜的种类、承担因不可测的天气可能带来的损失,然后以比普通蔬菜高三到四倍的价格吃到农场每月生产的新鲜有机蔬菜?买菜的与种菜的之前的信任该如何建立?

       现有的生态农产品市场存在一个核心的问题:信息的不对称。如何通过各种途径解决信息不对称的问题从而有效建立信任,这是当前中国的生态农业产业链面临的最大问题。

       互联网进入移动终端时代,越来越多人把网络作为消费平台,卖家通过手机拍照,上传照片,添加文字描述,就算是开了一家店铺,只要保持手机和网络的联通,就能随时随地做买卖。买家通过手机浏览商品、下订单、手机支付,一切行为都变得如此简单,移动互联网与传统商超流通渠道相比,极大地节约了交易成本,提高了社会经济运作的效率,但是,生态农业产业链中的信任问题并不因为移动互联网的便捷高效而增强。

如何构建充分信任的CSA产业链?

      如何构建充分信任的生态农业产业链?这是一个涉及政府、社会和市场诸多方面的复杂问题。美国、欧盟和日本这些生态农业产业链发达的国家也难免遇到市场和政府失灵的麻烦,这其中最可借鉴的是日本的经验,因为日本和中国一样,同属于人均一亩三分地的东亚小农国家,社会结构上有可比性。

      日本生态农产品生产端依靠综合农协,监督端有公民社会的各种NGO组织,生产有保障,监督有保障,市场顺畅就有保障。综合农协是农户在生产、土地、金融、市场各个方面的综合合作体,政府给予巨大支持,能够很好地引导和控制农户;NGO组织因资金和运作的相对独立而具备较好的公信力;生产者有依靠,无需作假,也很难作假;监督者不愁吃喝,就能保持立场。

       有别于日本、美国的CSA模式,中国的CSA在社区消费者和农户风险共担上几乎没什么进展,而这点恰恰是国外CSA模式的要义。

那么我们可以采取那些方式增强信任呢?

        1、邀请会员和其他社会组织至农场参加活动是一个增进互信的有效方式。定期举办各类农场活动,如四月份的开锄节,七八月份的夏令营,中秋节农场篝火,十月份的丰收节等活动。

        2、风险共担除了靠日常沟通来建立外,还要提高自身透明度。比如农民在送往市民的蔬菜箱子里,附上第三方的土壤质量检测报告、生物农药用量等。

        3、另一个增加信任的因素是接受志愿者,他们不拿分享收获的工资,凭着对生态农业的热爱而投入到农场工作之中,农场的任何违规行为都可能被志愿者通过自媒体传播出去,这是一个有效的社会监督。

         4、有了微博或者微信这类自媒体后,蔬菜生产过程中如何保证无农药、无化肥等信息就可以很方便传递。无农药、无化肥并不代表完全复古的农业形式,农业的技术分为两个层面,第一个层面是发现问题后如何应对,比如看到病虫害就用不同的农药对付;第二个层面是管理,在产量和质量上做最好的平衡,在病虫害出现苗头的时候防治于未然。另外,生态农业自身其实不光包括生态的生产,应该还包括生态的生活,生产和生活应该是有机结合的。所以,在自媒体中,要尽可能展现农村一群年轻人选择这样一份事业,回到乡村生活的价值观以及生活的点滴,与此同时,还要让大家看到农场在生产上是如何用自然中的智慧解决问题的,比如利用自然界植物自制杀虫药。

       在充分信任的社会经济体中,消费者可以舒服放心地购买,不必担心生态农产品的购买问题,这样的产业就具备做大的基础。美国能够拥有全食连锁超市(WholeFood)这样的以生态食品销售为主营业务的上市公司,还能够做到世界500强的规模,与美国社会经济维持高度信任有很大关系。

风险共担的信任体系任重而道远

       有些消费者虽然有食品安全的意识,但对溢价购买并不确定的“更安全的食品”则心存怀疑。与此同时,全社会对于例如无公害食品、绿色食品和有机食品还存在概念上的混淆,信任难以在短期内建立,由于农产品都具有准公共品的特点,因此,生态农产品市场的扩大难以在短期内开展。中国的生态农产品及其加工食品站食品消费总额的比例不足5%,远低于13%的世界平均水平,信任缺失是重要的原因之一。

       当前阶段,信任问题难以得到制度化的解决,想要打造生态农产品互联网销售平台,要谨慎,要在互联网之外下工夫,多支持有利于构建良性社会生态的各类志愿者组织和农场。

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